З метою недопущення на споживчий ринок неякісних і небезпечних для здоров’я людей продуктів харчування підрозділом державного нагляду ДП “Івано-Франківськстандартметрологія” здійснюється постійний контроль за дотриманням вимог стандартів, норм і правил на підприємствах області, які займаються виробництвом і зберіганням м’яса та м’ясопродуктів.
Протягом 2008 року інспекторами державного нагляду проведено 16 перевірок якості м’яса та м’ясопродуктів під час яких виявлено порушення у всіх перевірених підприємствах-виробниках.
Основними виявленими недоліками є невідповідність вимогам нормативної документації по масовій частці вологи та наявності крохмалю. Підприємці не обтяжують себе відповідним метрологічним забезпеченням виробництва та дотриманням температурно-вологісного режиму на складах зберігання готової продукції. Крім того, в порушення Закону України “Про безпечність та якість харчових продуктів”, виробниками не здійснюється належне маркування ковбасних виробів, тобто цілеспрямовано не надається інформація споживачу про склад обраного ним продукту чи про виробника, який несе відповідальність за якість ковбасних виробів.
Зокрема, при перевірці виробництва ковбасних виробів виявлено, що підприємець з м.Надвірної завищував рівень вологості навіть у напівкопченій ковбасі вищого гатунку. Також, в порушення вимог ДСТУ 4435:2005 “Ковбаси напівкопчені” м’ясна продукція його виробництва містила у своєму складі крохмаль, якого, згідно стандарту, взагалі не повинно бути у ковбасі такого виду і гатунку. Перевіряючи партію сардельок вищого сорту цього ж виробника експерти заборонили допускати до реалізаціїї досліджувану партію, оскільки в порушення нормативної документації окрім наявності крохмалю визнано незадовільними і мікробіологічні показники продукції.
Такою “вдосконаленою рецептурою” відзначився і підприємець з м.Болехова, який також вирішив, що до вареної “Лікарської” ковбаси вищого гатунку можна додати крохмалю та непотурбуватись про належні мікробіологічні показники.
Аналогічні порушення виявлено практично у всіх перевірених підприємствах.
Загалом, за реалізацію продукції, яка не відповідала вимогам стандартів , норм і правил застосовано 25 шрафних санкцій на загальну суму 28,175тис.грн., видано 16 приписів про усунення порушень та 22 приписи про заборону реалізації продукції.
Аналізуючи результати контрольних заходів можна визначити, що основними причинами порушень є відсутність нормативної та технологічної документації, незадовільне метрологічне забезпечення та недостатня кваліфікація персоналу.
А для недопущення подібних порушень у майбутньому, виробниками ковбасних виробів розроблені заходи по усуненню виявлених недоліків виконання яких і контролюватиметься інспекторами державного нагляду у подальшому, повідомляє Інформаційне Агенство “ПІАР”.
Обговорити на форумі
Патріоти Прикарпаття ідуть на службу за контрактом
2016-11-23 02:59:12
З початку 2016 року на військову службу в ЗСУ за контрактом прийняли понад 53 тисячі осіб. Свій внесок в обороноздатність України роблять і патріоти Прикарпаття. Так, у другому півріччі цього року вже понад 300 чоловіків виявили бажання служити за контрактом…
|
Президент оголосив про передачу ЗСУ нових літаків, ракет, танків та про початок розробки нового ракетного озброєння
2016-11-23 02:50:01
Президент України Петро Порошенко повідомив, що українська армія отримає нову партію озброєння та військової техніки. “На цей раз мова йде про бойову і транспортну авіацію, ракетно-артилерійське озброєння, танки, БМП, бронетранспортери, вантажні автомобілі…
|
Територіальні громади, їх статути: що, як і для кого?
2016-11-11 10:50:33
Маємо сьогодні у Коломийському районі жваву дискусію серед представників окремих територіальних громад навколо того, для чого жителям громади потрібен статут, чи є він єдиною правовою підставою здійснення діяльності територіальної громади,яким, зрештою повинен бути цей статут…
|
Обережно: "Спілка православних журналістів"
2016-06-02 07:38:51
Мова йде саме про так звану “Спілку православних журналістів”, яка останнім часом взялась активно заповнювати інформаційний простір матеріалами аж надто сумнівними щодо правдивості, об’єктивності та порядності…
|
Як козачі отамани ділили прибуток від продажу вугілля з окупованих територій в РФ
2016-05-18 12:48:23
У мережу попав запис запис телефонної розмови між командирами козачих бандформувань, які контролювали міста Антрацит і Свердловськ на півдні Луганської області у 2014-2015 роках – Владиславом Брициним і Олександром Гайдеєм (також відомий, як ”Рим”)…
|
Дива не сталось: Крим – це Україна!
2016-04-19 02:55:40
Є щось знакове в тому, що півострів завжди був більше символом, ніж просто місцем. 1954 року Микита Хрущов передавав його Україні, зокрема, в честь трьохсотріччя Переяславської ради. А за шість десятиліть анексія Криму поставила крапку в розмовах про єдність двох держав…
|
Обов’язок церкви – нести мир і любов
2016-02-17 02:45:28
“Революція гідності” і згодом окупація АР Крим та подальше збройне протистояння на сході України спричинили в свою чергу розмежування релігійного середовища України за ознакою ставлення до процесу національного державотворення…
|
Чергові ілюзії російської пропаганди
2016-01-28 03:10:58
Російська пропаганда продовжує створювати ілюзії “міжнародної підтримки Росії”. Відповідно до останніх повідомлень російських ЗМІ, Федеративна Республіка Німеччина вимагає повернути Російську Федерацію у міжнародний клуб країн “Велика вісімка”…
|
Загибель на водних об'єктах
2016-01-26 03:47:30
Усі ми із задоволенням зустрічаємо зиму, іноді забуваючи про небезпеку, яку може приховувати лід. Щоб ні з ким не трапилося лиха, потрібно обережно поводитись на льоду. Найбільш небезпечна крига – перша та остання, адже така крига ще надзвичайно тонка, і не витримує маси навіть маленької дитини…
|
На Коломийщині у вогні загинула людина
2016-01-26 03:42:56
На жаль, на території області і далі продовжують мати місце випадки пожеж із загибеллю людей на них. Так, 21 січня на одному із обійсть в селищі Печеніжин Коломийського району виникло загорання на першому поверсі двохповерхової літньої кухні. На місці пожежі було виявлено тіло загиблого домогосподаря…
|