Мабудь кожен з нас смакував грибами гливами. А чи замислювались ви чи є корсним для вашого організму вживання цих грибів. Чи не нашкодять вони вашому здоровєю та здоров’ю ваших рідних та близьких людей?
Гриби гливи - завжди в наявності. (097 953 32 15)
Серед всіх грибів, мабуть, тільки вешенка є дійсно корисним продуктом. Про смак гливи в порівнянні, наприклад, з білими грибами, можна посперечатися, але вже одне те, що клітини гливи містять набагато менше хітину (про який я писала статті про гриби), призводить до того, що нівелюються негативні сторони грибного сімейства.
Гриби гливи - завжди в наявності. (097 953 32 15)
За останні 10 років вешенка завоювала міцні позиції в меню ресторанів, прилавках магазинів і на наших обідніх столах. Її оцінили не тільки як смачну приправу до м’ясних та овочевих страв, але і як самостійний харчовий продукт.
Результати досліджень різних країн в останні роки говорять про високу харчової цінності гливи, яка визначається відносно невисокою калорійністю і значним вмістом різноманітних необхідних для живлення речовин. А відмінні смакові якості гливи здатні внести приємне різноманітність в харчуванні, що важливо саме по собі.
У 100 грамах гливи за різними джерелами міститься близько 30-40 ккал. Для порівняння в 100 грамах м’яса курки міститься 165 ккал. Тобто вешенка в 4 рази менше калорійна.
Біологічна цінність грибів вешенка визначається високим вмістом білка, клітковини, мінеральних речовин і вітамінів.
Гриби гливи - завжди в наявності. (097 953 32 15)
Для підтримки активності шлунково-кишкового тракту людині необхідно вживати клітковину, яка скорочує перебування їжі в шлунково-кишкового тракту і забезпечує очищення організму від продуктів травлення. При цьому важливо, щоб продукт, що містить клітковину, не був надмірно висококалорійним, як наприклад білий пшеничний хліб. Особливо сильний вплив на допомогу шлунково-кишкового тракту надають супи-пюре з гливи.
Із загальної маси азотистих речовин гливи, білки становлять до 70%, головна цінність яких полягає в наявності незамінних амінокислот: лізину, треонін, валін, фенілаланіну.
Кількість вуглеводів у плодових тілах грибів гливи поступається вмісту азотистих речовин, що відрізняє гриби від рослин. Для грибів характерно зміст специфічних цукрів: треалоза, грибкових захворювань (міститься у коров’ячому молоці). Замість глюкози, основного компонента рослин, гриби містять манітол, який є хорошим замінником цукру. Тому діабетики можуть споживати 200 грамів гливи в день, зберігаючи нормальний рівень цукру в крові.
Мінеральні речовини, що входять до складу гливи, чи не повторюють таблицю Менделева, при цьому у них відсутні важкі метали і радіоактивні елементи, тому що гливи вирощуються в екологічно чистих умовах. Нітрати, нітрити, пестециды і гербіциди плодовому тілі практично відсутні. Митоксины в вешенке не виявляються.
Гриби гливи - завжди в наявності. (097 953 32 15)
За американськими даними в 148 грамах гливи міститься 11% денної потреби людини в залізі, 18% денної потреби людини у фосфорі, калію (що, до речі, більше, ніж в яблуках, моркви томатах, дині та виноград), цинку.
У вітамінному складі гливи “чемпіони” - В1-тіамін і В2-рибофлавін.
При нестачі тіаміну у людей виникає стомлюваність, дратівливість, безсоння, головний біль, можливі болі в області серця, зниження артеріального тиску, зниження апетиту, болі в животі. За даними німецьких учених зміст тіаміну в вешенке (в 100 г 0,18 мг) в 3 рази більше, ніж у шиїтаке (китайському гриба) і в 2 рази більше, ніж у шампіньйони. Більш того, ні один фрукт або овоч, крім бананів (в 100 г 0,16 мг) і близько не підібрався до вешенке за змістом цього вітаміну.
Гриби гливи - завжди в наявності. (097 953 32 15)
Дефіцит рибофлавіну веде до уповільнення зростання, слабкості, знижується зір, з’являється сльозотеча, помутніння рогівки. І з цього вітаміну вешенка перевершує шиїтаке і печериці. У 100 г свіжої гливи міститься 0,65 мг рибофлавіну, що забезпечує 30% добову потребу людини. Ніяким фруктам і овочам за вешенкой не наздогнати за змістом цього вітаміну.
Гриби гливи - завжди в наявності. (097 953 32 15)
Патріоти Прикарпаття ідуть на службу за контрактом
2016-11-23 02:59:12
З початку 2016 року на військову службу в ЗСУ за контрактом прийняли понад 53 тисячі осіб. Свій внесок в обороноздатність України роблять і патріоти Прикарпаття. Так, у другому півріччі цього року вже понад 300 чоловіків виявили бажання служити за контрактом…
|
Президент оголосив про передачу ЗСУ нових літаків, ракет, танків та про початок розробки нового ракетного озброєння
2016-11-23 02:50:01
Президент України Петро Порошенко повідомив, що українська армія отримає нову партію озброєння та військової техніки. “На цей раз мова йде про бойову і транспортну авіацію, ракетно-артилерійське озброєння, танки, БМП, бронетранспортери, вантажні автомобілі…
|
Територіальні громади, їх статути: що, як і для кого?
2016-11-11 10:50:33
Маємо сьогодні у Коломийському районі жваву дискусію серед представників окремих територіальних громад навколо того, для чого жителям громади потрібен статут, чи є він єдиною правовою підставою здійснення діяльності територіальної громади,яким, зрештою повинен бути цей статут…
|
Обережно: "Спілка православних журналістів"
2016-06-02 07:38:51
Мова йде саме про так звану “Спілку православних журналістів”, яка останнім часом взялась активно заповнювати інформаційний простір матеріалами аж надто сумнівними щодо правдивості, об’єктивності та порядності…
|
Як козачі отамани ділили прибуток від продажу вугілля з окупованих територій в РФ
2016-05-18 12:48:23
У мережу попав запис запис телефонної розмови між командирами козачих бандформувань, які контролювали міста Антрацит і Свердловськ на півдні Луганської області у 2014-2015 роках – Владиславом Брициним і Олександром Гайдеєм (також відомий, як ”Рим”)…
|
Дива не сталось: Крим – це Україна!
2016-04-19 02:55:40
Є щось знакове в тому, що півострів завжди був більше символом, ніж просто місцем. 1954 року Микита Хрущов передавав його Україні, зокрема, в честь трьохсотріччя Переяславської ради. А за шість десятиліть анексія Криму поставила крапку в розмовах про єдність двох держав…
|
Обов’язок церкви – нести мир і любов
2016-02-17 02:45:28
“Революція гідності” і згодом окупація АР Крим та подальше збройне протистояння на сході України спричинили в свою чергу розмежування релігійного середовища України за ознакою ставлення до процесу національного державотворення…
|
Чергові ілюзії російської пропаганди
2016-01-28 03:10:58
Російська пропаганда продовжує створювати ілюзії “міжнародної підтримки Росії”. Відповідно до останніх повідомлень російських ЗМІ, Федеративна Республіка Німеччина вимагає повернути Російську Федерацію у міжнародний клуб країн “Велика вісімка”…
|
Загибель на водних об'єктах
2016-01-26 03:47:30
Усі ми із задоволенням зустрічаємо зиму, іноді забуваючи про небезпеку, яку може приховувати лід. Щоб ні з ким не трапилося лиха, потрібно обережно поводитись на льоду. Найбільш небезпечна крига – перша та остання, адже така крига ще надзвичайно тонка, і не витримує маси навіть маленької дитини…
|
На Коломийщині у вогні загинула людина
2016-01-26 03:42:56
На жаль, на території області і далі продовжують мати місце випадки пожеж із загибеллю людей на них. Так, 21 січня на одному із обійсть в селищі Печеніжин Коломийського району виникло загорання на першому поверсі двохповерхової літньої кухні. На місці пожежі було виявлено тіло загиблого домогосподаря…
|