Міністерство аграрної політики хоче на законодавчому рівні прописати норми вологи у курятині, яка виробляється в Україні. Це дозволить знизити кількість води у м’ясі з 10% до 3-4%, розповіли фахівці.
“Норма на вологість нині не визначена взагалі і тому м’ясо на кількість у ньому води ніхто не перевіряє. Можна було бачити скільки її є, але це не нормувалось. Будь-яка наявність вологи, навіть до 10% не було порушенням”, - розповів ТСН заступник міністра АПК України Олександр Сень.
На сьогодні ж 70% вітчизняної курятини на прилавки магазинів потрапляє після охолодження у ванні. Саме там вона і набирає найбільше води. Тепер її вміст хочуть обмежити до 4%.
Зі свого боку у Спілці птахівників України наполягають, що не всі виробники зможуть забезпечити цю норму, тому її необхідно збільшити до 7%.
“Ця норма, яку хочуть запровадити, вона абсолютна абсурдна, оскільки є різні методи охолодження. У європейських та інших країнах дозволена норма вологи залежить від методів охолодження”, - заявив керівник спілки Олександр Бакуленко.
Проте йому заперечують деякі виробники курятини. Так, керівник компанії-виробника м’яса птиці Олексій Марченко каже, що на його виробництві курятина, навіть замочена у воді, не набирає більше 4% вологи. А охолоджена повітряно-крапельним шляхом і взагалі менше відсотка.
“Я не знаю яким чином забезпечувати 7% вологи, правда є сьогодні вже машини, якими можна примусово вести цю вологу, якщо відома технологія яка забезпечує три відсотки, до 7% якимось чином треба забезпечити цю вологу, треба поставити ін’єктори (пристрій, який за допомогою голок вводить у м’язову тканину розсіл або воду)”, - сказав він.
У МінАПК нових стандартів на курятину очікують вже цьогоріч. Із запровадженням єдиних стандартів на курятину українські тушки можуть стати конкурентноздатними на зовнішньому ринку. А нормування вмісту вологи захистить споживачів від надмірно мокрого м’яса, як вітчизняного, так і закордонного.
Як стати програмістом?
2015-12-23 04:30:13
Сьогодні все більше людей задумуються про те, як стати програмістом. Часто з цього приводу висловлюються радикально протилежні думки - хтось каже, що для цього потрібні роки глибокої технічної освіти та ще кілька років практики…
|
"Герой поневолі" в Коломиї
2015-11-16 01:05:30
За просвітницької ініціативи Культурологічного проекту “Коломия – наше місто” (адвокат Михайло Петрів), запрошує вас на презентацію графічного роману “Герой поневолі”, яка відбудеться за присутності авторів 18 листопада 2015 р. в місті Коломиї…
|
ЄC надумав серйозно ускладнити життя Facebook та Google через персональні дані
2015-10-06 11:59:44
6 жовтня Суд Європейського Союзу оголосить рішення у справі щодо захисту даних, що може означати початок важких часів для Facebook та інших інтернет-велетнів…
|
Небезпека виникнення пожеж
2015-10-02 03:02:14
З настанням похолодання значно зростає небезпека виникнення пожеж в житлових будинках. Це пояснюється, в першу чергу, збільшенням періоду експлуатації печей, електронагрівальних приладів, та необережного поводження з вогнем.
|
Про прощання з життям: у Данії існує служба, що виконує останні бажання невиліковних людей.
2015-10-02 01:45:07
У 2006-ому році в Данії, водій швидкої допомоги перевозив пацієнта з однієї лікарні до іншої.
Пацієнт - смертельно хвора людина, що провела три місяці поспіль на лікарняному ліжку. Під час поїздки він дуже хотів побачити канал Влардінген востаннє. Він хотів трошки побути на сонці та вітру, відчути запах води, перш ніж знову повернутися до лікарні.
|
Уряд виділив 140 млн грн на "шерифів" в українських селах
2015-09-23 05:59:57
Уряд передбачив 140 млн грн на реформування служби дільничих міліціонерів у невеликих населених пунктах
|
Молодь витрачає на селфі 54 години на рік
2015-09-23 04:20:29
Згідно з дослідженням компанії Luster Premium White, мілленіали (покоління, що народилося в 90-х - початку 2000-х) витрачають на селфі у середньому 54 години на рік
|
У коломиї розташується гірсько-піхотна бригада
2015-09-23 02:50:02
22 вересня голова облдержадміністрації Олег Гончарук зустрівся з командиром новоутвореної 10-ї гірсько-піхотної бригади, Героєм України, підполковником Василем Зубаничем.
|
За скільки годин можна заробити на новий iPhone 6 в різних країнах світу (інфографіка)
2015-09-23 12:50:31
Швейцарський фінансовий холдинг опублікував рейтинг, в якому підраховано кількість годин, які доведеться пропрацювати середньостатистичним жителям різних міст для того, щоб дозволити собі iPhone 6 (16GB).
|
ООН оприлюднила шокуючий прогноз щодо біженців у Європі
2015-09-22 06:39:49
850 тисяч біженців приїдуть у ЄС впродовж наступних двох років. І це лише мінімальні розрахунки, які оприлюднили в ООН.
|