Мабудь кожен з нас смакував грибами гливами. А чи замислювались ви чи є корсним для вашого організму вживання цих грибів. Чи не нашкодять вони вашому здоровєю та здоров’ю ваших рідних та близьких людей?
Гриби гливи - завжди в наявності. (097 953 32 15)
Серед всіх грибів, мабуть, тільки вешенка є дійсно корисним продуктом. Про смак гливи в порівнянні, наприклад, з білими грибами, можна посперечатися, але вже одне те, що клітини гливи містять набагато менше хітину (про який я писала статті про гриби), призводить до того, що нівелюються негативні сторони грибного сімейства.
Гриби гливи - завжди в наявності. (097 953 32 15)
За останні 10 років вешенка завоювала міцні позиції в меню ресторанів, прилавках магазинів і на наших обідніх столах. Її оцінили не тільки як смачну приправу до м’ясних та овочевих страв, але і як самостійний харчовий продукт.
Результати досліджень різних країн в останні роки говорять про високу харчової цінності гливи, яка визначається відносно невисокою калорійністю і значним вмістом різноманітних необхідних для живлення речовин. А відмінні смакові якості гливи здатні внести приємне різноманітність в харчуванні, що важливо саме по собі.
У 100 грамах гливи за різними джерелами міститься близько 30-40 ккал. Для порівняння в 100 грамах м’яса курки міститься 165 ккал. Тобто вешенка в 4 рази менше калорійна.
Біологічна цінність грибів вешенка визначається високим вмістом білка, клітковини, мінеральних речовин і вітамінів.
Гриби гливи - завжди в наявності. (097 953 32 15)
Для підтримки активності шлунково-кишкового тракту людині необхідно вживати клітковину, яка скорочує перебування їжі в шлунково-кишкового тракту і забезпечує очищення організму від продуктів травлення. При цьому важливо, щоб продукт, що містить клітковину, не був надмірно висококалорійним, як наприклад білий пшеничний хліб. Особливо сильний вплив на допомогу шлунково-кишкового тракту надають супи-пюре з гливи.
Із загальної маси азотистих речовин гливи, білки становлять до 70%, головна цінність яких полягає в наявності незамінних амінокислот: лізину, треонін, валін, фенілаланіну.
Кількість вуглеводів у плодових тілах грибів гливи поступається вмісту азотистих речовин, що відрізняє гриби від рослин. Для грибів характерно зміст специфічних цукрів: треалоза, грибкових захворювань (міститься у коров’ячому молоці). Замість глюкози, основного компонента рослин, гриби містять манітол, який є хорошим замінником цукру. Тому діабетики можуть споживати 200 грамів гливи в день, зберігаючи нормальний рівень цукру в крові.
Мінеральні речовини, що входять до складу гливи, чи не повторюють таблицю Менделева, при цьому у них відсутні важкі метали і радіоактивні елементи, тому що гливи вирощуються в екологічно чистих умовах. Нітрати, нітрити, пестециды і гербіциди плодовому тілі практично відсутні. Митоксины в вешенке не виявляються.
Гриби гливи - завжди в наявності. (097 953 32 15)
За американськими даними в 148 грамах гливи міститься 11% денної потреби людини в залізі, 18% денної потреби людини у фосфорі, калію (що, до речі, більше, ніж в яблуках, моркви томатах, дині та виноград), цинку.
У вітамінному складі гливи “чемпіони” - В1-тіамін і В2-рибофлавін.
При нестачі тіаміну у людей виникає стомлюваність, дратівливість, безсоння, головний біль, можливі болі в області серця, зниження артеріального тиску, зниження апетиту, болі в животі. За даними німецьких учених зміст тіаміну в вешенке (в 100 г 0,18 мг) в 3 рази більше, ніж у шиїтаке (китайському гриба) і в 2 рази більше, ніж у шампіньйони. Більш того, ні один фрукт або овоч, крім бананів (в 100 г 0,16 мг) і близько не підібрався до вешенке за змістом цього вітаміну.
Гриби гливи - завжди в наявності. (097 953 32 15)
Дефіцит рибофлавіну веде до уповільнення зростання, слабкості, знижується зір, з’являється сльозотеча, помутніння рогівки. І з цього вітаміну вешенка перевершує шиїтаке і печериці. У 100 г свіжої гливи міститься 0,65 мг рибофлавіну, що забезпечує 30% добову потребу людини. Ніяким фруктам і овочам за вешенкой не наздогнати за змістом цього вітаміну.
Гриби гливи - завжди в наявності. (097 953 32 15)
друкувати
За просвітницької ініціативи Культурологічного проекту “Коломия – наше місто” (адвокат Михайло Петрів), запрошує вас на презентацію графічного роману “Герой поневолі”, яка відбудеться за присутності авторів 18 листопада 2015 р. в місті Коломиї…
6 жовтня Суд Європейського Союзу оголосить рішення у справі щодо захисту даних, що може означати початок важких часів для Facebook та інших інтернет-велетнів…
З настанням похолодання значно зростає небезпека виникнення пожеж в житлових будинках. Це пояснюється, в першу чергу, збільшенням періоду експлуатації печей, електронагрівальних приладів, та необережного поводження з вогнем.
У 2006-ому році в Данії, водій швидкої допомоги перевозив пацієнта з однієї лікарні до іншої.
Пацієнт - смертельно хвора людина, що провела три місяці поспіль на лікарняному ліжку. Під час поїздки він дуже хотів побачити канал Влардінген востаннє. Він хотів трошки побути на сонці та вітру, відчути запах води, перш ніж знову повернутися до лікарні.
Уряд передбачив 140 млн грн на реформування служби дільничих міліціонерів у невеликих населених пунктах
Згідно з дослідженням компанії Luster Premium White, мілленіали (покоління, що народилося в 90-х - початку 2000-х) витрачають на селфі у середньому 54 години на рік
22 вересня голова облдержадміністрації Олег Гончарук зустрівся з командиром новоутвореної 10-ї гірсько-піхотної бригади, Героєм України, підполковником Василем Зубаничем.
Швейцарський фінансовий холдинг опублікував рейтинг, в якому підраховано кількість годин, які доведеться пропрацювати середньостатистичним жителям різних міст для того, щоб дозволити собі iPhone 6 (
850 тисяч біженців приїдуть у ЄС впродовж наступних двох років. І це лише мінімальні розрахунки, які оприлюднили в ООН.
