Ковбасний цех у Гвіздці, незважаючи на те, що розміщується аж у кінці звивистої вулички, знайти просто: по запаху. На кілька десятків метрів довкола поширюється запаморочливо-смачний запах свіжої ковбаси.
Так пахне приватне підприємство “Біос”. Заходимо. Знайомимось з господарями: Любов Дмитрівна і Дмитро Григорович Балкові. Пана Дмитра знаємо ще й як депутата районної ради, члена Української Народної Партії. Тож подальше спілкування складається легко і невимушено.
Ковбасний цех тут починався більше семи років тому як багато об’єктів малого підприємництва: з напіврозваленого конторського приміщення. Майже рік його добудовували. Дмитро Балковий, який колись працював головним зоотехніком у селищі, потім — заготівельником у Снятині, у Коломийському торговому управлінні, — добре знав всю систему: від забою до переробки м’ясної сировини. Тож і вирішив зробити у своєму цеху повний м’ясопереробний комплекс — від забою тварин до виготовлення м’ясної продукції. А дружина, яка є фаховим економістом, в усьому допомагає чоловікові.
Ми побували у приміщеннях, де відбуваються різні етапи: забій худоби, розробка туші, поділ м’яса на три сорти. Ось холодильна камера, де зберігається сировина. Поруч — камера для готової продукції. У цеху виготовлення ковбас є все, що для цього необхідне: величезна м’ясорубка, змішувач фаршу, кутер (цей пристрій використовують для виготовлення варених ковбас), два шприци. А найбільше впала у вічі чистота всюди — адже нас не чекали. Виготовляють тут різні сорти ковбас, усі смачні, найбільшим попитом користуються краснодарська, домашня, варені (докторська і молочна). Переробляти можуть багато сировини, уся заковика — у збуті. Свою продукцію Балкові постачають у Снятин, Коломию, Городенку, мають добрі відгуки від споживачів. На запитання про вплив кризи на діяльність підприємства тільки усміхаються. Звісно, вона відчутна. Але працювати можна і треба, бо криза не шкодує тих, хто опускає руки.
На прощання ми провели імпровізовану дегустацію продукції “Біоса”. Направду — пальчики оближеш. Тож ми щиро побажали господарям розширювати коло збуту і не забувати про супермаркети в Коломиї, де ми найчастіше закуповуємось…
Автор: Софія ОНИКІВСЬКА, Коломия ВЕБ Портал
Обговорити на форумі
Як стати програмістом?
2015-12-23 04:30:13
Сьогодні все більше людей задумуються про те, як стати програмістом. Часто з цього приводу висловлюються радикально протилежні думки - хтось каже, що для цього потрібні роки глибокої технічної освіти та ще кілька років практики…
|
"Герой поневолі" в Коломиї
2015-11-16 01:05:30
За просвітницької ініціативи Культурологічного проекту “Коломия – наше місто” (адвокат Михайло Петрів), запрошує вас на презентацію графічного роману “Герой поневолі”, яка відбудеться за присутності авторів 18 листопада 2015 р. в місті Коломиї…
|
ЄC надумав серйозно ускладнити життя Facebook та Google через персональні дані
2015-10-06 11:59:44
6 жовтня Суд Європейського Союзу оголосить рішення у справі щодо захисту даних, що може означати початок важких часів для Facebook та інших інтернет-велетнів…
|
Небезпека виникнення пожеж
2015-10-02 03:02:14
З настанням похолодання значно зростає небезпека виникнення пожеж в житлових будинках. Це пояснюється, в першу чергу, збільшенням періоду експлуатації печей, електронагрівальних приладів, та необережного поводження з вогнем.
|
Про прощання з життям: у Данії існує служба, що виконує останні бажання невиліковних людей.
2015-10-02 01:45:07
У 2006-ому році в Данії, водій швидкої допомоги перевозив пацієнта з однієї лікарні до іншої.
Пацієнт - смертельно хвора людина, що провела три місяці поспіль на лікарняному ліжку. Під час поїздки він дуже хотів побачити канал Влардінген востаннє. Він хотів трошки побути на сонці та вітру, відчути запах води, перш ніж знову повернутися до лікарні.
|
Уряд виділив 140 млн грн на "шерифів" в українських селах
2015-09-23 05:59:57
Уряд передбачив 140 млн грн на реформування служби дільничих міліціонерів у невеликих населених пунктах
|
Молодь витрачає на селфі 54 години на рік
2015-09-23 04:20:29
Згідно з дослідженням компанії Luster Premium White, мілленіали (покоління, що народилося в 90-х - початку 2000-х) витрачають на селфі у середньому 54 години на рік
|
У коломиї розташується гірсько-піхотна бригада
2015-09-23 02:50:02
22 вересня голова облдержадміністрації Олег Гончарук зустрівся з командиром новоутвореної 10-ї гірсько-піхотної бригади, Героєм України, підполковником Василем Зубаничем.
|
За скільки годин можна заробити на новий iPhone 6 в різних країнах світу (інфографіка)
2015-09-23 12:50:31
Швейцарський фінансовий холдинг опублікував рейтинг, в якому підраховано кількість годин, які доведеться пропрацювати середньостатистичним жителям різних міст для того, щоб дозволити собі iPhone 6 (16GB).
|
ООН оприлюднила шокуючий прогноз щодо біженців у Європі
2015-09-22 06:39:49
850 тисяч біженців приїдуть у ЄС впродовж наступних двох років. І це лише мінімальні розрахунки, які оприлюднили в ООН.
|