Вчені: кава завдає набагато більше шкоди, ніж пиво

Кава і пиво змінюють ділянку ДНК, пов'язану з раком і старінням, з'ясували вчені з Тель-Авівського університету (Ізраїль).

Зокрема, вони встановили, що кофеїн вкорочує, а алкоголь (напій з 5-7 відсотковим вмістом етанолу) подовжує теломери - кінцеві ділянки хромосом, які відповідають за захист ДНК від пошкоджень.

До подібних висновків учені дійшли, вивчивши понад 6 тис. штамів різних дріжджів.

Вживання кави робить хромосоми людини більш беззахисними перед зовнішніми загрозами, а пиво посилює захист. Вчені простежили чіткий зв'язок між тим, як чашечка еспрессо вкорочує телемери, а напій з 5-7 - відсотковим вмістом етанолу, навпаки, збільшує їх довжину.

Дослідники вважають, що глибше дослідження допоможе їм зрозуміти природу виникнення раку, асоційованого якраз з укороченням теломер.