Волоські горіхи зупиняють розвиток недоумства

Про користь волоських горіхів учені знають давно. Зокрема, вважається, що горіхи позитивно позначаються на стані мозку.

Співробітники Каліфорнійського університету в Сан-Франциско (США) встановили, що недоумство пов'язане з рівнем заліза у складі людської крові. При браку заліза розвивається анемія, унаслідок якої падають показники еритроцитів. Ці клітини крові переносять важливий елемент - кисень. Якщо транспортна функція не працює, то знижується розумова активність, оскільки тканини мозку відчувають кисневе голодування.

Проте є вихід - правильне харчування. Учені радять робити наголос на волоські горіхи. Далі у списку йдуть боби, печінка, рибний і м'ясний стейки. У цілому хорошим доповненням до горіхів буде середземноморська дієта, багата овочами і фруктами. Особливо уважно за рівнем заліза і способом життя варто стежити особам старше 65 років.

"Скорочення надходження кисню у мозок негативно позначається на пам'яті і на когнітивних здібностях. Підсумком може стати пошкодження нейронів і недоумство", - відзначає Кристина Яффе, автор дослідження.