Учені: залежність від насіння та чіпсів схожа на наркотичну

Почавши їсти деякі продукти, такі як чіпси або насіння, дуже складно зупинитися. Німецькі дослідники з Університету Ерлангена-Нюрнберга з'ясували причину такої залежності.

Учені провели досліди на лабораторних мишах. Гризунам давали різні продукти, вивчаючи в цей час за допомогою МРТ активність мозку тварин. Виявилось, що під час поїдання чіпсів активність центрів задоволення в мозку була вища, ніж під час вживання іншої їжі. Крім того, смак чіпсів активізував в мозку центри, які пов'язані з появою залежності (включаючи наркотичну).

Після вживання чіпсів миші демонстрували стан ейфорії, проте незабаром збудження змінялося млявістю та апатією. Звичайна їжа тієї ж калорійності такого ефекту не давала.

Результати доповіді представлені на щорічній конференції Американського товариства хіміків.