Мармелад виводить з організму шкідливі речовини

За словами біологів з Університету Стокгольма (Швеція), мармелад, фруктові желе та варення з фруктів і ягід, містять пектин і виводять важкі солі, свинець і шкідливі речовини з організму.

Пектин – це вуглевод рослинного походження, що міститься у фруктах і ягодах. Пектин має незвичайну хімічну структуру, через яку зв'язуються важкі метали. Поглинаючі властивості пектину вищі, ніж у інших подібних речовин, таких як активоване вугілля і кристалічна целюлоза.

Важкі отруєння шкідливими речовинами відбуваються у працівників видавництв і хімічної промисловості. Останнім часом вчені спостерігають безперервне збільшення концентрації цих небезпечних речовин, що викликають ракові пухлини, у жителів крупних міст і мегаполісів.

Звичайно, желе і мармелад не можуть вирішити всіх проблем організму, проте, на думку багатьох фахівців, включення в щоденне меню цих солодощів, допомагає знизити ризик неприємних ускладнень.