друкувати
Яловичина - найкращий засіб проти підвищеного холестерину
Коломия ВЕБ Портал | Публіцистика та аналіз | 2011-12-27 02:10:14
Щоб знизити рівень холестерину, дослідники радять звернути увагу на яловичину, пише The Times of India із посиланням на журнал American Journal of Clinical Nutrition.
Співробітники Університету Пенсільванії (США) встановили: наявність у щоденному раціоні пісної яловичини призводить до зниження загальних показників холестерину і, зокрема, "шкідливого холестерину". А цей факт дуже важливий для людей з хворим серцем.
Вплив дієти вчені перевірили на групі добровольців з помірно підвищеним холестерином. Дослідники варіювали об'єм споживаної яловичини і стежили за тим, як змінюється рівень холестерину.
У результаті концентрація "шкідливого холестерину" знизилася на 10% при вживанні 113-153 грамів м'яса. Експерти рекомендують включити м'ясо до щоденного раціону, відкинувши забобони і переконаність у тому, що м'ясо, навпаки, шкодить судинам і серцю.