В Івано-Франківську відбувся конкурс кулінарів

Салати з екзотичних фруктів, страви з рідкісного м'яса та неперевершені авторські соуси цією безвідмовною зброєю намагалися перевершити один одного місцеві кухарі. На 10-му ювілейному поєдинку вправності, вигадки та смаку понад десяток молодих фахівців.

Кожен презентував свою коронну страву, приготовану за авторською рецептурою. Ось це - спеціальне домашнє завдання для кухарів-конкурсантів. На перший погляд звичайні вареники з гарбузовою начинкою. Насправді ж - славнозвісне італійське равіолі з міста Феррара, за секретом приготування якого полюють кухарі усього світу. Івано-франківським пощастило відтворити оригінальний смак. А от лобстер по-королівськи нечастий гість навіть на святковому столі. Його доповнили особливим грибним соусом та мигдальними горіхами. Автор страви з вишуканого м яса омара розповів вчився на корабельного кухаря. Коком не став, однак любов до морепродуктів зберіг. Панакота один з найпопулярніших у світі десертів. Таким пригощали гостей на весіллі у Ані Лорак в Туреччині. Івано-франківська кондитерка родзинкою його оформлення зробила великодню тематику. Італійський десерт набув форми та колориту крашанки, а тарілку прикрасив візаж у вигляді орнаменту вишиванки. Однак чільне місце з-поміж усіх презентованих на конкурсі смаколиків посіли салати. Страва-переможниця конкурсу здобуде почесне місце у ресторанному меню, а її автор диплом та грошову винагороду.



Джерело: Радіо "Західний полюс"
Обговорити на форумі