Готуємося до Великодня

Воскресіння та Великдень — ці слова асоціюються у нас із миром, любов’ю, спільною радістю, а водночас із запахом щойно спечених пасок, кольоровим дивосвітом писанок та крашанок, урочистим церковним дзвоном та співом "Христос воскрес", із родиною у нових вишиванках за столом, із веснянками і гаївками біля церкви.

Разом із великодніми дзвонами виплескується назовні вся наша радість, уся енергія, що, як проросле із землі зерно, раптом побачила світ Божий. Мудра традиція спрямувала цей нестримний життєвий запал у різні форми святкування: обряди посвячення, молитви, забави, співи, танці. А який Великдень без кошика зі свяченим?

"Великодній кошик. Обряди і страви великодніх свят" — книжка Ольги Вербинець та Віри Манько, що нещодавно побачила світ у видавництві "Свічадо", допомагає відчути неповторний дух Великодня, занурює читача в атмосферу свята.

Вона ділиться секретами приготування обрядових великодніх страв, крок за кроком розповідає про звичаї, яких дотримували наші предки-хлібороби, про головні атрибути Великодня. А ще — про особливості святкування Христового Воскресіння на Гуцульщині, на Лемківщині, у довоєнному Львові.

Книжка стане у пригоді не лише молодим та зеленим — досвідчені господині теж знайдуть у ній чимало "родзинок" і нових варіантів відомих рецептів, зокрема пасок, сирників, мазурків, великодніх пляцків і тортів, м’ясних страв, салатів і сили-силенної апетитних додатків до великоднього столу. Книжка сповнена пахощів великодніх смакот і, читаючи її, просто дивуєшся з розмаїття й щедрості української великодньої кухні.

Збігають останні дні Великого посту, і незабаром ми, як і наші предки упродовж багатьох століть, готуватимемося до святкування Христового Воскресіння: пектимемо паски, розмальовуватимемо писанки, споряджатимемо великодній кошик... Нехай же радісна, животворча святкова атмосфера, що промовляє з кожної сторінки книжки Ольги Вербинець і Віри Манько "Великодній кошик. Обряди і страви Великодніх свят", увіллється в кожну українську домівку.

Автор: Любов КІНДРАТОВИЧ, Газета.ua
Обговорити на форумі