Купуйте безпечний посуд

Експерти Всеукраїнського державного науково-виробничого центру стандартизації, метрології, сертифікації та захисту прав споживачів кажуть, що аналіз "посудного" ринку України дав не надто втішні результати. Спеціалісти виявили 60 зразків посуду, які не відповідають показникам безпеки. Причому переважна маса шкідливих тарілок, стаканчиків та каструль приїхала до нас із Китаю, Тайваню, Туреччини.

Останнім часом в українських господинь набув великої популярності тефлоновий посуд. Адже він швидко нагрівається, страва, що готується в ньому, не пригорає, та й мити його зручно. Проте варто забути тефлонову сковорідку чи каструлю на плиті, як вона починає розжарюватися і виділяти перфлуорооктанову кислоту — речовину, яка може викликати рак. це також стосується подряпин та пошкоджень на поверхні тефлонового посуду, які стають джерелом виділення канцерогенів.

Алюмінієва каструлька, в якій жінки так люблять готувати молочні каші (бо не пригорає), також приховує в собі загрозу людському здоров'ю. Молоко є лужним середовищем, тож під його впливом алюміній потрапляє в їжу. Надлишок цього хімічного елемента в організмі може спричинити виникнення таких недуг, як хвороби Паркінсона й Альцгеймера. А найвразливішими до дії алюмінію є люди з хворими нирками. Тому спеціалісти радять використовувати алюмінієвий посуд для кип'ятіння води та приготування вермішелі, картоплі, нежирного м'яса та каш на воді. Нейтральні (не лужні) рідини не вимиватимуть алюміній у суп чи макарони.

Яскраво розмальований пластиковий посуд — красивий і недорогий, тому й привабливий для покупців. Надлегкі тарілки, вироблені в Китаї й Туреччині, користуються підвищеним попитом. Утім, дослідження українських експертів виявило загрозливий вплив такого посуду на організм людини. При контакті з гарячою їжею малюнки виділяють свинець, кадмій та інші шкідливі компоненти. Тому поцяцькований пластик краще використовувати як тару для цукерок, фруктів або печива.

При частому застосуванні поліпропілен виділяє формальдегід, який є міною сповільненої дії для організму. Токсична речовина подразнює дихальні шляхи, слизову ока, шкіру, згубно впливає на центральну нервову та серцево-судинну системи. При тривалому впливі на організм людини негативно діє на репродуктивні органи, викликаючи спадкоємну генетичну й хромосомну мутацію.

Небезпечними є також вироби з пластику полістиролу (тара, пакувальні плівки). Він жодним чином не реагує на холодні рідини, але якщо в стаканчик налити гарячі (70 градусів Цельсія і вище) чай, каву або інший напій, посудина починає виділяти токсичну сполуку — стирол. При регулярному вживанні стирол накопичується в нирках, а також спричиняє розвиток цирозу печінки.

Загалом дослідники радять не купувати підозріло дешеві китайські або турецькі тарілки, стаканчики й миски, які мають специфічний "хімічний" запах і дефекти форми та забарвлення. На здоров'ї краще не економити.

Автор: О.КРОХМАЛЮК
Обговорити на форумі