Секрети української кухні втретє відкриватиме фестиваль "Смачний Спас"

Смачна автентика. Секрети української кухні втретє відкриватиме фестиваль «Смачний Спас». Цьогоріч кулінарне дійство вперше покине Коломийщину та помандрує до Микуличина — на 600-ліття села.

Відтак свято автентичної карпатської кухні обіцяє бути ще цікавішим та багатим на несподіванки. Передусім це стосується гостинних садиб. Свою культуру та неповторні страви за старовинними родинними рецептами представлятимуть усі місцеві етнорегіони: бойківщина, лемківщина, гуцульщина, опілля та покутський край. Ще один сюрприз готують народні умільці та бджолярі.

А от органічна кухня так і залишиться незмінною рисою фестивалю. Саме натуральні продукти стануть основою більше сотні різноманітних страв. Серед них, до прикладу, «Живий хліб».

В основі призабутого, ще бабусиного рецепту — виготовлена власноруч закваска та жорнове борошно із цільного зерна. Тож таку випічку можна сміливо назвати «еліксиром здоров'я».

Рецепт «живого хліба», які і чимало інших згодом внесуть до єдиної на Україні книги — «Родинна кулінарія». Мандрівний посібник з приготування прадавніх страв невдовзі отримає і друковане доповнення — І том «Автентичної карпатської кухні».

Унікальне видання ймовірно презентують на 800-ліття Тлумача. Адже саме це місто у 2013-му перехопить смачну естафету кулінарного «Спасу».