Що із хлібом на Прикарпатті зробили

Протягом ІІ кварталу 2009 року інспекторами державного нагляду ДП "Івано-Франківськстандартметрологія" здійснено 35 первинних та 10 повторних перевірок за додержанням стандартів, норм і правил. Загалом, контрольними заходами охоплено продукції вартістю 196, 810 тис. грн, а факти випуску неякісної продукції та порушення вимог нормативної документації встановлено на 29 підприємствах (83% від загальної кількості перевірених підприємств) на суму 70,637 тис. грн.

З метою недопущення на споживчий ринок неякісних та небезпечних для здоров’я людей товарів, передусім продуктів харчування, державним наглядом за дотриманням вимог стандартів, норм і правил були охоплені підприємства-виробники м’ясопродуктів, хлібобулочних та кондитерських виробів, молочних продуктів, алкогольних та безалкогольних напоїв, повідомляє прес-служба ДП "Івано-Франківськстандартметрологія".

Аналізуючи результати контрольних заходів можна визначити, що основними недоліками при виробництві харчових продуктів є невідповідність продукції нормативній документації по органолептичних та фізико-хімічних показниках.

Негативно впливає на якість продукції і незадовільне метрологічне забезпечення виробничого процесу та неналежні умови зберігання вже готової продукції. Крім цього, систематично виявляються порушення ст.38 Закону України "Про безпечність та якість харчових продуктів" та нормативної документації стосовно маркування харчових продуктів.

Яскравим прикладом випуску продукції неналежної якості є результати перевірок 5 суб’єктів підприємницької діяльності, які здійснюють виробництво хліба та хлібобулочних виробів.

Зокрема, з перевірених 1725 кг хліба та хлібобулочних виробів 1020 кг не відповідали вимогам нормативної документації. Визнано незадовільною організація контролю технологічного процесу, виявлено порушення періодичності випробувань продукції, виробниками не забезпечувалась достатня організація приймально-здавального контролю сировини та продукції. За здійснення такої діяльності підприємствам-порушникам видано 10 приписів про заборону реалізації усієї продукції певного найменування, 5 приписів про усунення порушень, вжито економічних санкцій на загальну суму 3,635 тис. грн, а на посадових осіб накладено штрафи на 1,020 тис. грн.

Не вирізняються законослухняністю щодо дотримання вимог нормативної документації і виробники безалкогольних напоїв та води питної. А у весняно-літній період виробники прагнуть якомога ефективніше скористуватися підвищеним попитом на напої. Однак, окрім прагнення задовольнити збільшений попит, виробникам варто було звертати увагу не тільки на кількість продукції, але й на її якість. Результатами перевірок заборонено реалізацію продукції двох підприємств-виробників безалкогольних напоїв та води питної через відсутність супровідних документів щодо якості та безпеки напоїв та неналежне їх маркування. Мінеральні води знімались з реалізації як за результатами лабораторних досліджень їхнього складу, так і через порушення температурних режимів та умов зберігання.

З метою забезпечення населення області якісною та безпечною питною водою підрозділом державного нагляду ДП "Івано-Франківськстандартметрологія" згідно запланованих контрольних заходів та завдань правоохоронних органів охоплено перевірками дотримання вимог стандартів при підготовці та подачі води питної 4 міські та районні водоканали. За результатами здійснених контрольних заходів двом водопостачальним підприємствам області вказано на необхідність покращення метрологічного забезпечення та забезпечення технологічною документацією процесів водопостачання та водоочищення та посилення контролю за показниками якості питної води.

Обговорити на форумі